úvodní stránka - o pečení - Dort s motivem - Dort potápěč

Dort potápěč

Dort s potapěčem, mořskou říší a pláží jsem pekla pro svého přítele, který měl 35.narozeniny a jeho snem je se někde opalovat, potápět na ostrově Bora Bora. Použila jsem dortovou formu oválnou rozměrem 33x24x7 cm. Dort po upečení měl výšku 5 cm a po naplnění 10 cm. Váha dortu 4,6 kg. Při plnění svých dortů těmito krémy používám máslové mantinely jako jsem použila v postupu jak na dort.

 

Dort se skládal z:

 

  • korpus světlý z 8 vajec
  • krém kysaná smetana, smetana na šlehání, ztužovač šlehačky, tvaroh a mandarinky
  • potahová hmota na potažení dortů a vymodelování postavičky potápěče a mořské říše či pláže
Dort potápěč Dort potápěč Dort potápěč Dort potápěč palma s pláží Dort potápěč detail potapěče Dort potápěč mořské rostliny Dort potápěč mořské rostliny Dort potápěč v řezu